ファーム会員の皆様 毎年恒例の「味噌作り教室」を下記内容にて実施致します。参加ご希望の会員様は１月２８日までにご予約をお願いいたします。 各回少人数での開催となりますので、定員を超えた場合は抽選となる事をご了承ください。 ●○味噌作り教室○● 【日 時】 Ａ：２月１０日（土）１１：００～ 大豆味噌 Ｂ：２月１０日（土）１３：００～ 大豆味噌 Ｃ：２月１８日（日）１１：００～ 大豆味噌 Ｄ：２月１８日（日）１３：００～ 大豆味噌 Ｅ：２月２５日（日）１１：００～ 変わり種（小豆味噌・ヒヨコ豆味噌） Ｆ：２月２５日（日）１３：００～ 変わり種（小豆味噌・ヒヨコ豆味噌） Ａ～F、各回４組様限定 作業時間：６０～１００分 【内 容】 「千葉原産の大豆（今回は慣行栽培）」「田植え稲刈りでお世話になっている深田さんのお米で作った米麹」「ミネラルたっぷりの国産あら塩」を使った手作り味噌の教室です。前日から仕込んだ大豆を当日朝から３時間以上茹で上げたものを用意します。ご参加の皆さんには： ☆塩切麹（米麹とお塩を混ぜたもの）の作成 ☆茹でた大豆を手作業で潰す ☆味噌玉の作成 ☆樽詰め作業（約4kgの手前味噌が完成。お味噌はお持ち帰り） を実施していただきます。 【参加費】 参加費：4,000円/4kg樽（材料費込み） （ご予約後キャンセルの場合は、後日4kg樽をご購入いただきます） 【持ち物】 タオル、マスク、ビニール手袋、新聞紙、筆記用具 【お家で味噌作りキット】 ファームでの教室参加ではなく、会員様のご自宅で作るためのキットもご用意しています。 ご希望の場合は下記予約フォームにてご連絡ください。 【その他注意事項】 ※外で大豆を釜茹でするため雨天・強風の場合は延期となります。 ※お味噌作りは「菌」や「埃」が大敵です。イベント実施中はイベント参加者以外のハウス内（２階部分も含む）への立ち入り、飲食、お子様の遊戯などは禁止とさせていただきますのでご了承ください。 ※前日の夜と当日の朝は納豆を食べないでください。 ※参加されないお子様がいる場合はお子様のお世話が可能な大人が必要です。ハウス内では遊べず、お庭エリアも大豆を煮る高温の釜があるのでご了承お願い致します。 ※昨年の樽をご持参の場合は参加費\3,800となります。 ※昨年の味噌を混ぜると発酵が安定します。 ※お作りいただいたお味噌はお持ち帰りとなります。ファームで保管することはできませんのでご注意ください。 ※今回仕込んだお味噌は1２月くらいから食べられます。寝かせれば寝かせるほど熟成が進み味の変化をお楽しみいただけます。 ●○ご予約方法○● １月２８日までにこのメール返信にて： ＊お名前 ＊参加人数 ＊樽数（原則１組様１樽ですが予約状況によっては２樽もお受けしますのでご記載ください） ＊日程（Ａ～F）もしくは「お家で味噌作りキット」 ＊変わり種味噌の場合は味噌の種類 ＊連絡のつくお電話番号（日程調整などのお願いをする場合があります） をご連絡ください。 （予約人数が定員を超えた場合は抽選とさせて頂きます） 以上、ご不明な点等ございましたら ０４３－３０８－３８３８ までご連絡ください！ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 八街ふれ愛オーガニックファーム TEL 043-308-3838 ◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇ HP http://www.fureai-organic.com Instagram https://instagram.com/yachimata_official twitter https://twitter.com/@yachimatafureai 八街ピンポイント天気 https://tenki.jp/forecast/3/15/4510/12230/1hour.html
